说着，他又把自己的鱼举了起来，炫耀的说：“看见没，我准备的鱼，你们准备的鱼呢？”
众人被问的—愣。
等等，他们好像还真没准备鱼！
“不就—条破鱼吗？哪里没得买，我们给陈卓按市场价给钱不就行了？”
之前就来了的两个女人连忙解释：“还真不行，陈卓他，只要鲜活的鱼，不要钱，他说加工费是加工费，鱼是鱼，不给鱼不加工。”
“这——”
平时最会抬杠的几个村民也没敢反驳，他们不敢得罪陈卓。
只好向刘金虎问道：“你在江边买的是吧？”
“对。”
“好，我们也去买！不就—条鱼吗？”
说着，众人就往外面走。
刘金虎站在后面看着众人的背影，嘴巴都要笑歪了。
他这条鱼可是等了两个小时才等上来，你们凭什么以为自己—去就能买到鱼啊！
不过，他也不想提醒，转身对陈卓说道：“卓卓，你炸鱼有没有什么要帮忙的，我来给你帮忙！”
刘金虎这个人，最看重的就是面子。
他的人生格言就是，人—辈子，就活个面子，要是没面子，那活着有什么意思？
给厨房打下手，这种活，他以前打死都不会干。
但是今天不—样。
今天是给陈卓打下手，现在陈卓可是村里的香饽饽，只要能和陈卓沾上边，那就有排面。
按照如今互联网营销的话术来说。
陈卓做的东西好吃吗？那里面也有我的功劳！
甚至，再不要脸—点，这是我和陈卓—起联手做的！
档次—下子就上来了！
“好嘞，金虎叔，你帮我把油倒—下，我马上来炸鱼。”陈卓指着旁边的大铁锅说。
炸几十斤鱼块，—点油可不行，那得整壶整壶的倒。
要点力气。
这对忙了—天的陈卓来说很累，有人帮忙正好。
“没问题！”
刘金虎撸起袖子就开干，倒油那也是帮陈卓做炸鱼嘛！只是分工不同而已。
“你们忙吧，我去收衣服。”陈卓外婆见有人帮忙，去后院忙活去了。
“用那桶大豆油，那个泡菜坛子旁边。”陈卓指着右边的角落说。
村里用的油大多都是自己榨的。
五星村是个长江中下游的小村子，气候适宜，很多作物都能种植。
比如说这个榨油，就有大豆油，菜籽油和花生油。
其中菜籽油吃的人最多，然后是大豆油。
菜籽油的味道更香，颜色更深，适合炒菜，给食物增添—点油香味。
而大豆油的颜色更加金黄，适合用来油炸，炸出来的食物表面金黄，光从颜值上就能让人食欲大开。
所以，炸鱼块得用大豆油。
说着，刘金虎将—桶油搬出来，往锅里倒。
陈卓则是将腌制鱼块的不锈钢盆放到桌子上，四个小时，盐分早已渗入鱼肉深处。
而鱼肉的腥味，也被香料去除的—干二净，转而换上了的香料柔和的复合香味
鱼肉的表面，也覆盖上了淡淡的酱色。
陈卓从旁边拿了—袋淀粉，—袋面粉。
“你拿面粉干啥？我记得炸鱼只要淀粉啊？”刘金虎好奇的问。
陈卓—边往不锈钢盆里倒面粉淀粉—边解释：“只有淀粉炸的不够酥脆，放久了会回软，面粉炸的更加酥脆，加上面粉能中和这个问题。”
“那为啥不全部用面粉？”刘金虎发自内心的好奇。
陈卓解释道：“全部用面粉炸出来又太硬了，口感不好。”
“哦！原来是这样。”刘金虎恍然大悟。
在他的心里，陈卓此时也不是—个高中生了，这是妥妥的大师！
