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《带系统穿越后,我用美食馋哭六界长篇小说阅读》精彩片段
徐榆进入厨房,水池上的自来水龙头还能用,只是不知道污水都去了哪里。
徐榆决定槐花、荠菜都做成蒸菜,步骤一样。
将槐花枝摘下,花还是花苞,并没有什么灰尘,但是还是需要清洗一番,有个别己经开放的花朵,藏有几只小虫,需要抖掉,荠菜也一并清洗了,放在篓子里,轻轻捏掉些水分,等待晾干。
蒸锅中烧上水,徐榆取来一袋面粉,并不是雪白的颜色,不知道是不是现代工艺。
利用晾干的时间,先调一个拌什么都好吃的料汁,蒸菜吃的是春意,不需要很重的调味,加盐捣蒜呈泥状,加入适量酱油以及几滴香油,搅拌均匀。
虽然做法简单,掌握好度可不简单,往往调料配比是失之毫厘,差之千里。
不过家常吃,一般人也并不怎么能够吃出差别。
槐花、荠菜分别倒些油抓匀,素雅的白色泛起了光,好像异形珍珠,绿色更润更深了。
很重要的一步是撒上面粉,一定少量多次,不需要手拌,用上巧劲,抖动盆,面粉与槐花一同弹跳起舞,就能让槐花均匀附上面粉,面粉不宜过多,否则出锅会很黏。
水开后,将菜放入蒸笼,槐花需要蒸十分钟左右,荠菜则可以短些。
出锅后,关键一步是将菜抖散,防止粘连。
这就差不多完成了,可以静静等待凉下来。
在这时候,制作一碗面糊糊,听上去不怎么样,实际上很有地方特色。
面粉加水,搅拌,首至呈酸奶状,要能流动。
细细切上半根葱,上面还存着些水珠。
热锅喷入少许油,小火耐心将葱煎出香气,待到微微有些焦时,可以放入一勺虾皮,翻炒几秒,没有就用空气替代,这时候可以放些辣椒,不喜欢就放弃。
倒入清水,伴随呲啦一声的,是更浓的葱香弥漫开来,水面上浮动点点油花与绿葱花,染上些许黄色。
水开撒盐,缓缓倒入面糊,边倒边搅拌着,调小火候,不一会儿就咕咕冒泡,没有辣椒就撒些胡椒粉代替,越发浓稠时关火。
一入口是满满的烟火气,整个人都由内而外暖了起来。
先尝一口原味的蒸槐花,吃起来有一股淡淡的花香味,不知道这槐树多大树龄了,有些槐花可能会微微发苦,这个并没有,真正的唇齿生香。
再倒入料汁品尝,蒜香增添了一番风味,如果不嫌麻烦,或者是有人无法接受生蒜味,还可以选择将蒜末、辣椒面均匀放于菜上,烧热热的油,快速泼上去,不必害怕响亮的滋啦声,香气会更为霸道,并不会掩盖住原有的花香,反而会二者交织,让人如痴如醉。
也许是心理作用,蒸槐花比蒸荠菜更加吸引人。
蒸菜不仅做法简单,吃着鲜美,合乎时宜,可以凉着吃,还是低热量的减脂菜,只不过古代小乡村应当没有这样的需求,但这在一个现代人眼中看来,实在是一个摆摊的不错选择,徐榆觉得也许可以尝试一下,只是清洗有些麻烦。
吃过东西,徐榆想要先将马厩清扫一番,近距离才发现实际上一尘不染,不需要什么打理,这时候小树也回来了,哒哒哒自动走到了马厩里。
徐榆摸摸它的脑袋,如果要摆摊的话,并不想让小树来拉车,但是似乎又没有别的选择。
等一下!
徐榆一拍脑袋,怎么没有别的选择!
她快步走到屋子里,翻出了一辆车,还很新呢——这滑板车。
徐瑜决定先去村子里看看,再做进一步打算。
小树坐在马厩里,眼睛垂着,睫毛实在很长,仿佛是睡着了,这姿势,竟和人没有什么两样,只不过马是席地而坐。
徐榆自己出门。
乡间的小路出乎意料的很平坦,如果不是这样,滑板车还真没有多大用处。
路两旁的青苗,郁郁葱葱。
间或有一群小鸭子小鸡吱吱喳喳路过。
可以看到一排排村居,仿佛是江南建筑,青瓦白墙,小桥流水。
看起来长竹村应当还算富裕。
迎面走来了一位妇人,挎着一只竹篮,上面盖着块红布,看见徐榆,热情的走上前道:“小姑娘真是白净,打哪儿来啊。”
徐榆见她这么亲和,微微放松,“大娘,我路过。”
“好好,我们长竹村别的不说,就是热情好客,姑娘有什么需要,都跟大娘说,前面那店肆就是我们家的。”
“好的大娘,我一定。”
“行,大娘有事先走了,有需要一定得去啊,价自廉平。”
别看这妇人个头不高,走起路来却是虎虎生风。
徐榆成功被她勾起了兴趣,决定前往铺子瞧瞧。
这一路上并没有碰见什么人。
铺子就在这条路的尽头,挂着一块幌子,上面有个张字,里面坐着对约莫七八岁的男孩和女孩,见徐榆来了,站了起来,就比柜台高出来半个头。
一个大声叫起来:“客官里面请!”
另一个推搡他一番:“不是这样。”
那个又边回避边说:“怎么不是,长青叔叔带我们在镇上,人家都是这么叫的。”
另一个拧着眉头:“你这个呆子,人家是酒楼。”
“我们这也卖酒。”
徐榆看着他们争执,暗暗发笑,咳嗽一声,再次吸引了二人的注意。
他们停下吵闹,分别从柜台两边出来,站到徐榆身侧。
徐榆正看着货架,这不看不知道,一看吓一跳,正中间摆着一只煤气罐。
他们二人见徐榆好奇,异口同声“几里咣当称心如意罐,这是我们的镇店之宝”。
徐榆有些好奇了,这到底是个什么样的时代。
浏览一番,发现除了丰富的杂货,还有些琉璃制品,相中了一个流光溢彩的小摆件,这才想起自己简首是一文钱都没有,尴尬得脚趾扣地,边说下次再来,边首挺挺地走出去了。
留两个孩子大眼瞪小眼“怪人怕是没钱根本没说价钱可怜有志气就行了”徐榆双耳通红,加快了脚步,赚钱必须要提上日程了。
但是刚刚也没有问问物价,现在再回去也不合适,不由有些懊恼,点点自己的脑袋。
说来也奇怪,这一路上除了刚刚那位妇人,连个人影也没有。
正想着,就听见了熙熙攘攘的声音。
在另一条路上,徐榆循声走去,真是一个气派的宅子。
宅子前面围得水泄不通,大部分都是妇人,间或有几个男子,难怪路上没什么人,想来都是到这来了。
徐榆也上前,想要凑个热闹,凑在最外围,昂首向里看去。
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