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第22章

发表时间: 2024-05-06


于是摊主还是抱着试一试的心态,先用陈枫改进过的配方制作了少量酱料,自己尝一尝味道。

待酱料入口的一瞬间,卖了近十年炸串的摊主眼睛猛地瞪大。

明明只是稍微改变了几种香料的配比,但是最终呈现出的味道却比之复杂了数倍。

几种香料的香气相辅相成,仿佛经过配平之后的化学式,让这道廉价小吃的酱料竟然有了“厚重”的感觉,各种味道变得更加鲜明,冲击着他的味蕾。

和改进之后的酱料比起来,自己之前制作的酱料不知差了多远。

因此他才今天还没出摊便提前来到了陈枫的摊位等待陈枫。想要好好感谢陈枫。

比起昨天陈枫给他酱料提出的改进建议,他请陈枫吃的那顿炸串简直不值一提。

在惊喜的同时,炸串摊主也感到十分疑惑。

为什么陈枫提出的配方能这么完美最重要的一点是,陈枫并没有直接说出配方,而是尝过他所制作的酱料之后,直接给出了改进的建议。

这说明陈枫在品尝他所制作的酱料时,就已经品尝出了酱料的配方,甚至发现了其中的缺陷。

陈枫刚把餐车停好,炸串摊主便立刻迎了上来。

“小兄弟,昨天的配方……”

“哦,我就是随口一说。”陈枫笑道。

“我根据你说的改进了一下,味道提升很大。”炸串摊主正色道。“我不能占你的便宜。”

“这样吧,这个酱料的配方我花钱买,你出个价。”炸串摊主说道。

这个决定是他经过深思熟虑后才做出的。

作为资深小吃从业者,他当然知道一个好的酱料配方,有着多大的商业价值。

他之前制作炸串的酱料配方,是在小吃培训学校花了五千块钱学来的。

在陈枫改进过他的配方之后,炸串的味道可谓是更上了一个台阶。

陈枫这么年轻,因此这个配方极有可能是家传,对方既然把家传酱料配方传授给了自己,那么如果不回报对方,炸串摊主难免感到良心不安。

“别给钱,我不要。”陈枫果断拒绝。

哪什么家传配方,他给出等待改进建议只是陈枫尝过对方的酱料之后,凭借着调味一道的高深造诣直接补全了对方酱料的不足罢了。

“你以后能经常请我吃炸串就行了。”陈枫笑道。

听闻陈枫此言,炸串摊主说道:“行,那兄弟你以后什么时候想来吃随时都能来,的摊位永远对你免费。”

“还有你的配方,我保证不会外传。”炸串摊主又补充道。

“其实可以外传。”陈枫突然说道。

前世学习了许多厨艺流派的陈枫并无门户之见,也没有敝帚自珍的想法。

陈枫只想让更多人品尝到美食,门户之见只会阻碍美食的传播。

“老哥要是遇上合适的学徒,把配方出去也没关系。”陈枫笑道。

“老哥你摊位上来客人了。”注意到有几人走向了炸串摊位的方向,陈枫提醒道。

炸串摊主又感谢了陈枫一次,这才离开。

炸串摊主离开后,陈枫也已经将餐车布置好。

由于今天是星期一,因此美食街的人流量比昨天要略少一些。

陈枫在餐车下方的菜品栏里加上了“把子肉、米饭、虎皮青椒。”

把子肉定价为八元,虎皮青椒两元,米饭也是两元。

八元一块的把子肉,比市面上大部分快餐的把子肉略贵一些,在江北市,像超级意大利复兴餐厅这样的连锁快餐,把子肉的价格通常是七元一块。

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